东莞工商会计代理公司/东莞公司会计做账基本常识/公司成本节省

时间：2012-04-20 作者：东莞注册公司服务网【原创】阅读

东莞工商会计代理公司 东莞公司会计做账基本常识 公司成本节省

营业额—成本—费用=利润”是每个商店获利的基本公式，增加营业额是开源的段，成本与费用，成本与费用是对节流各环节的控制，制定一套最佳开源与节流的合理控制方法，二者结合才可谓经是经营。

以下对“成本”此一环节提供经验，供各餐饮经营者参改

（1）找出与成本相关的各项相关因素。

将店中所有会影响成本的因素，逐条细细列出。如厨师、会计、服务员、厂商、季节菜、售价、制度、库存方式……再与有关人员等共思良策，并坚持成本核算法进行管理。

（2）制定标准调理手册。

（3）建立良好的库存管理.

建立使用严谨完善的仓库物品出、入库管理表格，避免食物、物品的交叉污染的定位位置放、温度确实，甚至灭火器的位置、数量、意外险类的投保——都是库存管理的必备掌握要件。

（4）多看、多听、多比较。

所谓货比三家不吃亏，更何况经营者本身更不应该盲目的心于店务，而不解同行的竞争形势，要到外面多看、多听、多比较，将其他百货公司或相关商品削价、折价让利等促销方法挪用在自己店内，成本自然可降低。

（5）引人激励、奖惩制度。

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